:
- 1. Низькокалорійна окрошка з куркою
- 2. Окрошка з грибами на квасі
- 3. Окрошка з креветками
- 4. Окрошка на кефірі з буряком
- 5. Окрошка на березовому соку
Літо – найкращий час року, щоб домогтися ідеальної фігури, так як в спеку більше хочеться пити, чим є. В цьому випадку окрошка перетворюється на справжню паличка-виручалочка, особливо якщо знизити її калорійність до мінімуму. Ми рекомендуємо вам 5 варіантів приготування цієї страви, які займуть особливе місце у вашому ПП-раціоні.
- 1. Низькокалорійна окрошка з куркою
- 2. Окрошка з грибами на квасі
- 3. Окрошка з креветками
- 4. Окрошка на кефірі з буряком
- 5. Окрошка на березовому соку
1. Низькокалорійна окрошка з куркою
- 1,5 літра одновідсоткового кефіру;
- 200 г відвареного курячого філе;
- 3 відварені яєчні білки;
- 3 середніх огірка;
- будь-яка зелень (краще взяти селера і будь-який вид салату);
- сіль і перець за смаком.
приготування
Дрібно наріжте відварене куряче філе, огірки і яєчні білки. Залийте все кефіром, посоліть і поперчіть. Зверху щедро посипте подрібненою зеленню.
2. Окрошка з грибами на квасі
- 1-1,5 л білого або темного квасу;
- 200 г відварених грибів;
- 2 середніх огірка;
- 2 столові ложки натурального йогурту;
- 3 відварені яєчні білки;
- будь-яка зелень;
- сіль і перець за смаком.
Джерело фото: shutterstock.com
приготування
Наріжте огірки, білки і гриби. Рубану зелень перемішайте з йогуртом. З’єднайте всі інгредієнти і залийте квасом. Для більш густий окрошки використовуйте менше квасу. Якщо ви любите більш рідку, то візьміть 1,5 л хлібного напою. Посоліть і поперчіть за смаком.
За даними чеських та американських дослідників, що містяться в грибах бета-глюкан ефективно знижують рівень холестерину в крові, що важливо для профілактики серцево-судинних захворювань.
3. Окрошка з креветками
- 200 г відварених очищених креветок;
- 100 г огірків;
- 1 відварене яйце;
- 200 г відвареного курячого філе;
- 50 г редиски;
- 500 мл однопроцентного кефіру;
- 100 мл негазованої мінералки;
- 50 г зеленої цибулі;
- 50 г кропу;
- сіль і перець за смаком.
приготування
Наріжте невеликими кубиками курку і креветки (якщо креветки дрібні, то залиште їх цілими). Огірок натріть на крупній тертці, редис і яйце дрібно наріжте. Порубати кріп і цибулю. Змішайте кефір з охолодженої мінералкою і залийте всі інгредієнти. При бажанні можна поперчити і посолити страва.
4. Окрошка на кефірі з буряком
- 1 л одновідсоткового кефіру;
- 2 відварені буряки середнього розміру;
- 2 яйця;
- 2 огірка;
- будь-яка зелень (можна додати трохи шпинату);
- сіль і перець за смаком.
Джерело фото: shutterstock.com
приготування
Натріть на тертці огірок і буряк, додайте дрібно нарізані яйця. Все перемішайте, залийте кефіром, посоліть і поперчіть. В кінці щедро посипте зеленню.
Доведено, що буряк виступає в якості щітки в нашому кишечнику, очищаючи його від накопичених шкідливих речовин. Крім того, поживні елементи в цьому продукті дуже сприятливо позначаються на складі крові і роботі серцево-судинної системи.
5. Окрошка на березовому соку
- 1 л березового соку;
- 120 г відвареної пісної яловичини;
- 3 відварені яєчні білки;
- 200 г свіжих огірків;
- 3 столові ложки натурального йогурту;
- 20 мл соку лимона;
- зелень і сіль за смаком.
Джерело фото: shutterstock.com
приготування
Огірки натріть на тертці. Зелень дрібно порубати. Яловичину і яєчні білки наріжте дрібними кубиками, з’єднайте з огірками і зеленню. Додайте до подрібненим продуктам йогурт, перемішайте. Влийте в миску березовий сік, змішаний з лимонним соком. Посоліть. Перемішайте ще раз.