Домашня пряник

Домашня пряник Все перемішати, якщо утворилися грудочки

На водяній бані розтопити вершкове масло.

Додати мед (якщо є, краще гречаний-запах карколомний від пряники через нього)

Прибрати каструльку з водяної бані і додати цукор, молоко, імбріь, корицю, мускатний горіх, соду. Все перемішати, якщо утворилися грудочки (від спецій), можна збити масу занурювальним блендером.

Відокремити білки від жовтків. Білок трошки збити (не до піни) і влити в масу.

Тепер в отриману масу всипати просіяне борошно. Муки необхідно таку кількість, щоб тісто стало еластичним НЕ липнуло до рукам..Обично це 4 склянки борошна, але може стати в нагоді і більше. Замісити еластичне тісто, добре відбити його і поділити на 2 частки.

Розкачати одну частину і перекласти на Пекарській папір, намазати серединку будь-яким повидлом.

Домашня пряник масу занурювальним

Накрити пласт тесту з повидлом 2-ий половинкою тесту. Підрізати нерівності, надати відповідну форму
і ретельно з’єднати краї, защипавши їх. Жовток збити і намазати їм пряник. Виделкою намалювати візерунки.

Поставити в розігріту до 200-220 градусів духовку і випікати до рум’яної скоринки. Хвилин 20-25 (в залежності від духовки).

Витягнути пряники, остудити і розрізати. Найсмачніше вона теплою. Смачного.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code