Дорадо запечена

Дорадо запечена Для приготування нам

Як приготувати рибу дорадо в имбирно-мятном маринаді.

Всім привіт! Це передача «Покашеварім». Я вважаю своїм упущенням, що я на власному каналі дуже мало приділяю часу приготування риби. Сьогодні я виправляюся, я покажу вам, як приготувати рибу дорадо в имбирно-мятном маринаді, це дуже смачне страва сподобається безумовно всім, навіть тим, хто в принципі не в захваті від рибних делікатесов.Для приготування нам буде потрібно: сама рибка, яка називається дорадо (у мене три найсвіжіші тушки), свіжа м’ята (пучок десь гр триста), корінь імбиру, неодмінно оливкова олія, лимон, помідори черрі і сіль. Спочатку вичищаємо і потрошимо рибу. В процесі йде відрізати плавники і видалити зябра. Ця процедура не дуже естетична, тому я особливо загострювати увагу на ній не буду – почнемо з того моменту, коли риба вже повністю випотрошена і почищена і вимита.Далее готуємо ароматний маринад – для цього беремо приблизно шість-сім см кореня імбиру, вичищаємо його і натираємо на крупній тертці. Забираємо від нашої м’яти чотири гілочки і відкладаємо їх в сторону, а з залишилася м’яти ретельно обдираємо все листочки.
Тепер в ступці разом з оливковою олією треба дуже ретельно розтовкти
імбир, м’яту і сіль в однорідну масу. На тушках риби робимо
неглибокі надрізи, обмазуємо рибу всередині і зовні вийшов
маринадом, намагаючись, щоб в надрізи теж потрапило трохи суміші. трохи
маринаду треба кинути, щоб потім ще полити рибу. Всередину риби треба
покласти ще по часточці лимона і по гілочці м’яти.

Ми залишаємо рибку хвилин на 10 постояти, щоб вона трохи промаринувалося.

Дорадо запечена лимонної кислинкою

Тепер рибу викладаємо на деко, застелене папером для випічки, зверху обкладає її половинками томатів черрі, поливаємо що стала маринадом. Все що нам залишається – це запекти нашу дорадо в духовці при 100 дев’яноста градусах протягом 20 хвилин. Через 20 хвилин риба готова, ми отримали дієтичне біле м’ясо, яке злагоджено змішується зі свіжістю м’ятного маринаду і лимонної кислинкою. Ще під час приготування риби, вас буде переслідувати обладнаний запах, який ще сильніше розпалить апетит. Як гарнір до риби відмінно підійде морква, нарізана тонкою соломкою, огірки, салат мікс або селера в стеблах. Ну і звичайно, лимон або лайм залишаються поза конкуренцією, адже вони відмінно відтіняють смак рибки. Насолоджуйтесь тонким смаком дорадо в имбирно-мятном соусі!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code