Ідеальний зимовий раціон

Ідеальний зимовий раціон часом так хочеться побалувати себе

Звідки брати взимку клітковину?

Зима – не найактивніший час для схуднення, тому що в холоди не можна занадто вже обмежувати себе в калоріях, організму потрібні жири – і тварини, і рослинні білки – як будівельний матеріал для клітин, складні вуглеводи – каші нешвидкого приготування і звичайно, клітковина. Ось з клітковиною якраз взимку не все просто, адже її джерелом служать в основному, овочі і фрукти, а також свіжа зелень. Зрозуміло, що пропонований супермаркетами асортимент фруктів і овочів не особливо багатий на вітаміни, особливо взимку. І все-таки, рекомендація нутриціологів з’їдати щодня близько п’яти самих різних овочів і фруктів, задоволена розумна. Найбільш «зимові» овочі та фрукти – це редька, буряк, морква, яблука, апельсини, мандарини, хурма, ківі. Бажано налягати на овочі в свіжому вигляді, в салатах. Але і квашені овочі: морква, капуста, буряк без додавання оцтового маринаду – прекрасне джерело вітамінів.

Завбачливі господині з літа наморозили самих різних ягід і овочів, а й для тих, хто цього не робить, є вихід – овочі і ягоди шокової заморозки в магазинах. Заморожені ягоди прекрасні при додаванні в ранкову кашу, сир, десерти і випічку, можна готувати з них морси і компоти, для цієї ж мети чудово підійдуть і сухофрукти, адже в них всі корисні речовини містяться в концентрованому вигляді. Ягоди, горіхи з додаванням меду – прекрасний вітамінний перекус в будь-який час року.

Вибудовуємо зимовий раціон

Взимку організм запасає жир інтенсивніше, а часом так хочеться побалувати себе цукеркою, шоколадкою або какао, не варто аж надто себе обмежувати і відмовляти в такому задоволенні, але, як правило, при грамотно збудованому раціоні зривів на солодощі і борошняний практично не буває. У холодну пору дуже актуальний рада є гарячі супи, можна назвати їх основою зимового раціону. Супи зігрівають організм, низькокалорійні і швидко насичують.

Пару раз в тиждень необхідно включати в меню бобові, вони багаті клітковиною і легкозасвоюваним білком, сприяють зміцненню імунітету.

Зимовий раціон повинен бути збудований таким чином, щоб включав три повноцінних прийому їжі і пару легких перекусів. Якщо нехтувати обідом, то організм потребує подвійну порцію вечері, а ще й зробить запаси жиру про запас, адже при такому рідкісному стресовому харчуванні невідомо, коли його в наступний раз погодують. Замість магазинної печеньки або булочки на полуденок краще з’їсти яблуко, банан або інший фрукт – користі для організму буде більше. Випічка, звичайно, не забороняється, але краще якщо вона буде з цільнозерновий борошна, це корисніше і дасть більше насичення.

Ідеальне меню для того, щоб не набрати зайвих кілограмів взимку виглядає таким чином:

Сніданок. Вуглеводи + білок. Організму потрібна енергія, тому насичуємо його довгими вуглеводами, а щоб швидко не зголодніти, додамо трохи білка. Наприклад, каша нешвидкого приготування + невеликий шматок твердого сиру, або сир + хлібець з цільнозерновий борошна, відварене яйце + цільнозерновий тост з маслом.

Обід. Білки + вуглеводи + клітковина. Самий насичений прийом їжі, оскільки організму ще належить працювати. Це може бути суп з сочевиці, або запечена риба з картоплею, нежирне м’ясо з бурим рисом. В обід обов’язково вживання клітковини, тобто салату з свіжих або квашених овочів.

Ідеальний зимовий раціон включити трохи

Вечеря. Білок + клітковина. Увечері енергія організму потрібна менше, він готується до нічного відпочинку, тому вуглеводи краще виключити, якщо ж, наприклад, на вечір відкладена тренування, в вечерю можна включити трохи клітковини. Вечеря може виглядати так: курка або риба, або нежирне м’ясо і велика миска овочевого НЕ майонезного салату.

Про зимових напоях

Звичайно, це зігріваючі вітамінні чаї, які більш корисні для фігури, чим кава, вживання якого потрібно обмежити до однієї чашки в день.

Вибір вітамінних чаїв величезний: чай з шипшиною, обліпихою, ромашкою, м’ятою, лавандою, іван-чай. Ці чаї не тільки наситять організм вітамінами і мікроелементами, вони збалансують вироблення енергії, заспокоять нервову систему. Дуже корисні морси з ягід з додаванням кориці та імбиру, таким напоям дуже зрадіють ШКТ і імунна система.

Який би вид і режим харчування ви не вибрали для себе в холодну пору року, важливо підходити до цього розумно і не обмежувати себе різко і жорстко в улюблених стравах, які не вганяючи організм в стрес, будь-які зміни раціону повинні проходити поступово і з радістю.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ