Як правильно наливати і вживати світле і темне пиво (виявляється, є тонкощі)

:

Як правильно наливати і вживати світле і темне пиво (виявляється, є тонкощі) хлюпання - ніхто не засудить

Для того щоб випити пива, потрібно пиво. Якщо ти сноб, то візьмеш ще склянку. Але якщо ти хочеш отримати від пива задоволення, то будеш слідувати правилам, які перевірені століттями проб, помилок і похмільних синдромів.

Світле пиво

Спочатку охолодити келих. Скло має відмінну теплопровідність, і теплий келих сам по собі стане нагрівати пиво, допомагаючи в цьому навколишнього спеці.

Сполосни келих холодною водою. Це потрібно для зменшення тертя стінок келиха з пивом. То чи не буде утворюватися надто багато піни на самому початку. Ще так можна перевірити, чистий чи келих: навколо жирних плям утворюються острівці води.

Налий пиво під кутом в 45 градусів. Це теж для того, щоб шапка піни НЕ зметнулася до стелі, а утворювалася повільно і була більш щільною. Але лей при цьому сильним струменем, а якщо з пляшки – різким рухом. Тоді піни буде досить, щоб вуглекислота дратувала мову і допомагала краще відчувати смак.

Зніми піну з келиха скиммером під кутом в 45 градусів. Коли піна прагне нагору, першої піднімається так звана «хмільна частина» – сама гірка частина піни. Але, якщо ти любиш гіркоту і келих наливаєш собі, втягни піну з хлюпання – ніхто не засудить.

Подавай келих на багаття (бірдекель), щоб потім до столу не прилипали тарілки з закускою.

Стаут

Як правильно наливати і вживати світле і темне пиво (виявляється, є тонкощі) Ще так

Чистий холодний келих протри насухо рушником. У випадку зі Стаутом тобі якраз потрібно хороше зчеплення пива зі стінками. У Стаут піна зростає повільно, і прискорити її зовсім не шкідливо.

Налий пиво під кутом в 45 градусів на 3/4, повільно вирівнюючи по ходу справи. Після цього дай пива відстоятися. Якщо це Guinness, відстоювання має тривати рівно 119 секунд. З іншими Стаут таких строгих правил немає. Піни в кінці відстоювання має бути 10-15 мм.

Часткою келих до країв сильним струменем, якщо наливаєш з бочки, або різким рухом, якщо з пляшки.

Подавай на багаття. В іншому випадку, якщо проллєш стаут, до столу пристане не тільки тарілки, але і ти сам.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ