Як приготувати морквяний торт?

Як приготувати морквяний торт? склянки натертої

Кажуть, коли в Нову Зеландію приїжджає британська королева або члени її сім’ї, то на солодке спершу вони постійно замовляють морквяний тортик. Можливо, тому, що новозеландці — великі любителі здорової органічної їжі, і ще тому, що морквяний тортик — місцевий переможець і володар всіх тортов.Іменно тут створюються справжні шедеври кулінарного морквяного мистецтва. Це так само, як справжні круасани можна покуштувати лише у Франції, млинці — в Росії, вареники — на Україні, плов — в Узбекистані. а морквяний тортик — в Новій Зеландіі.Етот десерт варто на першому місці в рейтингу більш знаменитої випічки серед жителів країни. Новозеландці полюбили тортик за його м’яку текстуру, за те, що не дуже нудотний, і його досить, щоб задовольнити тягу до солодкого не набрати зайві кілограмми.Морковний тортик випікають на свята, для особливих випадків, таких як день народження, весілля. Жодне бенкет в Новій Зеландії не обходиться без цього тортика. Наприклад, в Крайстчерчі тріумфували 125-річчя міста, в честь іменин кондитери випекли величезний морквяний тортик і потім його роздали по шматку мешканцям і гостям.В Нової Зеландії навіть проводяться конкурси на найкращий рецепт. А цих рецептів за довгу історію накопичилося … як в море кораблей.Не буду втомлювати читачів описом варіантів морквяного тортика. Краще один раз пробувати, чим 100 разів почути. Тим більше що він абсолютно простий у приготуванні. Отже, підняти вітрила! Тримаємо курс на морквяний тортік.Нам знадобиться: — 2 склянки бурого тростинного цукру або звичайного цукрового піску; — 2 склянки борошна; — 2 чайні ложки соди; — 2 чайні ложки кориці; — 1 столова ложка ванільною есенції; — щіпка солі; — 4 яйця; — 1 склянка кунжутного олії (можна використовувати будь-який інший); — 3 склянки натертої червоної моркви; — 1 маленька банка консервованого ананаса (порізати на шматки, сироп злити); — 50 грамів подрібнених волоських горіхів. для крему: — 200 грамів сиру Філадельфія; — 50 грамів вершкового масла; — 1 склянка цукрової пудри; — сік і цедра від 2 лімонов.Для декорації тортика: жменю кураги і волоських орехов.Взбіть яєчка з цукром, додати сіль, корицю, масло , соду, ванілін і тортури. Все чудово вимішати до однорідної маси. Всипати морква, змішати і потім додати шматки ананаса, знову чудово розмішати і в кінці додати орешкі.Тесто вилити в змащену маслом форму і поставити в розігріту духовку з температурою 160 С на 45-55 хвилин. Постарайтеся не розкривати духовку без потреби, щоб коржик не впав.

Як приготувати морквяний торт? ще тому, що морквяний тортик

Через годину перевірте вістрям ножа або зубочисткою, пропікся коржик або немає. Якщо ножик або зубочистка виходить сухою — коржик готовий! Корж залиште остигати на 20 хвилин у формі, потім акуратно вийміть і поставте на сітку для повного остиванія.Готовім крем: збити масло і сир, додати сік і цедру лимона і цукрову пудру. Можна застосовувати будь-який крем на ваш розсуд. Головне, щоб він не був дуже солодкий. Коли коржик охолоне, змастіть його кремом, посипати подрібненою курагою та орешкамі.Разрезать тортик необхідно не поспішаючи, вмочуючи ножик в гарячу воду, тоді шматки не будуть кришитися. Найкраще віддати тортика постояти в холодильнику і потім уже подавати до столу.Пріятного вам апетиту! Автор: Нара Мосту

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code