Літнє меню дитини і майбутньої мами

Літнє меню дитини і майбутньої мами Дитині, яка

Влітку наш раціон стає ширше і багатше, адже починається сезон свіжих овочів, плодів, зелені, смаженого на вугіллі м’яса, прохолодних супів, морозива. І якщо середня доросла людина може насолоджуватися всім цим розмаїттям фактично без обмежень, то меню вагітної жінки або дитини має бути чудово продумано і збалансовано.

Літнє меню майбутньої матері

Під час вагітності у жінки збільшується потреба в поживних речовинах, вітамінах, мінералах і мікроелементах. І літо – хороший час, щоб отримати їх від самої природи, щедро дарує велику кількість апетитних плодів.

Овочі, плоди та ягоди в меню вагітної повинні бути обов’язково, і бажано вживати їх у сирому вигляді. Теплова обробка руйнує вітаміни, а не рахуючи того, що міститься в плодах грубе волокно корисніше є в його природному стані. Клітковина, яка стимулює роботу кишечника, незвичайно потрібна тим, чия вагітність супроводжується частими запорами (тут допоможуть ревінь, сікла, сливи, капуста).

Однак варто дивитися за кількістю з’їдених плодів і овочів. Їх надмірне вживання загрожує розладами травлення, і найприкріше з них – діарея, яка спричинить за собою втрату води, солей і мінералів. Вона ж загрожує майбутнім мамам, які не миючим плоди і овочеві культури. Вагітність все-таки не найуспішніше час для харчових отруєнь.

З рідиною вагітним йде бути обачними. У першому і другому триместрі, остаточно, рясне пиття не забороняється, а ось в 3-му, коли навантаження на нирки і без того велика, збільшується ризик гестозу. Що ж робити? Стежити за обсягом випитої води.

У спеку краще пити зелений чай, морси з кислих ягід, також трохи теплу воду з лимонним соком – вона втамовує спрагу краще прохолодною мінералки. Здорова жінка на заключних термінах вагітності може випивати в середньому по півтора-два літри води в день (бульйони і соки з плодів і овочів теж враховуються).

Щоб знизити спрагу, необхідно відмовитися від солоної, жирної, смаженої і гострої їжі, що в спеку і так цілком природно. До речі, влітку їжу можна не солити – вона сама по собі має насичений ясний смак, а відсутність солі допоможе знизити ризик набряків.

Свинячим шашликом майбутня мати повеселити себе, швидше за все, не зможе. А ось лосось або тріска, приготовані на пару, в духовці або в коптильні (тунця в літню пору краще не їсти – на даний момент в його м’ясі багато ртуті), будуть гарною кандидатурою будь-якого жирного і важкого м’яса. Зрозуміло, риба зобов’язана пройти теплову обробку – ніяких сімейних маринадів і вже тим більше суші, ризик отруєння рибою влітку дуже високий. Рибу можна приготувати також на вугіллі в фользі, полив її невеликою кількістю лимонного соку, оливкової олії і води.

Але якщо м’яса все-таки хочеться, то краще вибрати варену індичку або тушкованого з овочами кролика. До них можна подати трошки нежирної сметани із зеленню, огірками і лимоном. Та й будь-які інші кисломолочні продукти не будуть зайвими на літньому столі. Вони багаті білками і кальцієм і при цьому не настільки небезпечні, як сире молоко, від якого вагітним – незвичайно влітку – необхідно відмовитися. Виключити з меню доведеться також і м’які сири на зразок камамбера і брі. Особливо не йде їх їсти під час відпустки за кордоном, де краще взагалі не експериментувати з їжею не об’їдатися екзотикою. Кращою їжею на море буде все та ж риба і овочевий або злаковий гарнір.

Ну, а якщо майбутня мати все літо проводить в містечку, та ще й буде ходити на роботу, їй йде надзвичайно ретельно створити своє меню. Готові обіди, салати і сендвічі з відділів кулінарії в ближньому до кабінету магазині не підходять – невідомо, як вони готувалися, транспортувалися і зберігалися. Тому краще брати їжу з дому або обідати в перевіреному закладі, обираючи нежирне м’ясо, бульйони, омлети, овочеві культури і несолодкі компоти.

Літнє меню дітей

Дитяче меню влітку теж необхідно переглянути. Велика кількість нових сезонних товарів дозволяє збагачувати раціон навіть самих маленьких карапузів. Якщо малюк почав знайомство з дорослою їжею з баночного прикорму, влітку можна почати надавати йому самостійно приготовані овочеві і фруктові пюре.

Кабачки, брокколі, цвітну капусту, юний картопля (діток зі схильністю до алергічних реакцій краще знайомити з ним не раніше 8 місяців, і до року не надавати за день більше 50 грамів картоплі) можна відварювати, а ще краще – готувати на пару. З овочів також можна робити легкі бульйони і супи-пюре.

Груші, яблука, абрикоси можна протирати через сито або ізмелльчасть в блендері і додавати в каші, сир або кефір.

Зрозуміло, літо – хороший час для ягід, деякі з яких можна починати вводити вже після 6 місяців. Це малина, чорниця, смородина. Давати їх можна, перемішуючи зі знайомим малюкові пюре, або надавати на пробу маленькі порції протертих плодів. Дитині, яка тісніше знайомий з ягодами, теж не йде є їх склянками. Починати новий сезон краще рівномірно, стежачи, як реагує травна система, чи немає алергічних реакцій. Однією з найнебезпечніших в цьому сенсі ягід є полуниця, і знайомство з нею має відбутися після року.

Літнє меню дитини і майбутньої мами яких можна

Даючи дітям плоди, ягоди, овочі і зелень (її можна включати в меню з 7-8 місяців, додаючи кріп і петрушку в супи), необхідно їх ретельно мити. Навіть ті, що ви виростили своїми руками! Влітку ризик кишкових інфекцій надзвичайно великий, і багато в чому тому згортати влітку грудне вигодовування (якщо воно все ще триває) не рекомендується.

Щоб не допустити отруєнь, необхідно дотримуватися кількох простих правил:
• готувати чистими руками,
• сушити овочі та фрукти на одноразових чистих рушниках,
• обробляти м’ясо і рослинні продукти на різних дощечках,
• Не берегти недоїдені каші (особливо на молоці), супи і кисломолочні продукти – навіть в холодильнику. Тобто краще готувати порцію на один раз.

Кращим сніданком для дітей стане каша, трошки плодів і тепла вода або дитячий чай. Дітям після 3-х років підходять омлет, шматок вареної індички або риби, плоди і чай. Обід не зобов’язаний бути важким і жирним, і якщо дитина відмовиться від гарячого супу, не треба вимагати. Гаряче страва – наприклад, тушковані овочі, буде доречно після того, як спаде спека.

Якщо має бути довга прогулянка, під час якої запланований перекус, для дітей ім стане готове стерилізоване банкове пюре, діти постарше можуть поїсти печивом і сімейним компотом.

І ні в якому разі не можна забувати про води! Якщо дитина загрався на свіжому повітрі, він може не згадати про те, що необхідно попити, тому предки зобов’язані підказувати йому про воду. У спеку краще пити маленькими ковтками, трошки, але нерідко. До і після спеки вже можна пити побільше, але це нічого не винні бути солодкі газовані напої, яким абсолютно не місце в дитячому меню в будь-який час року.

Не можна надавати дітям до 7 років і різні страви на грилі – ніяких шашликів, смажених сосисок і тим найбільш грибів. Замінити все це можна на приготовлені вдома парові котлети або відварене м’ясо. Щоб порадувати малюка «шашликом», готове м’ясо можна погріти над вогнем на шампурах або шпажках.

Інша звичайне літнє ласощі – окрошку – дошкільнятам теж не можна. Але зате їм можна літні прохолодні супи. Вже після 3-х років можна їсти молочний суп зі свіжими овочами або борщ.

Малюки після року можуть їсти фруктові супи на кисільні або кефіру базі. Дозволяється та морозиво, основне, щоб батьки були переконані в його складі. Дітки старше року оцінять заморожений йогурт або крижане фруктове пюре.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ