Лляна каша – швидкий і корисний сніданок для тих, що худнуть

:

• поживна цінність
• Корисні властивості
• Як приготувати лляну кашу

Лляне насіння – справжній російський Суперфуд, який варто включити в раціон не тільки тих, що худнуть, але і всім, хто піклується про своє здоров’я. На Русі його постійно їли у вигляді каш або добавки до різних страв, а потім він надовго був забутий, але тепер знову набирає популярність. Лляна каша по корисності перевершує інші в багато разів, так як має високу поживну цінність і масою корисних властивостей.

1. поживна цінність
2. Корисні властивості
3. Як приготувати лляну кашу

поживна цінність

Всього в 100 г лляного насіння міститься близько 10 г корисних жирних кислот Омега-3, Омега-6 і Омега-9, 30 г легкозасвоюваного білка і 30 г харчових волокон. Також в них міститься кальцій, фосфор, магній, залізо, холін, вітаміни К і Е (альфа-, бета-, гамма- і дельта-токоферол).

Корисні властивості

Насіння льону мають масу корисних властивостей:

• Знижують концентрацію ліпідів. Насіння льону сприяють посиленню моторики кишечника і запобігають накопичення жирової тканини.
• Пригнічують апетит. Завдяки високому вмісту харчових волокон насіння льону надовго притупляють почуття голоду.
• Виводять токсини. Сприяє цьому входить до складу тіопролін, який діє як абсорбент. В першу чергу він очищає організм від всіх похідних нітратів, які також входять до складу атеросклеротичних бляшок.

• Перешкоджають запальним процесам серцевого м’яза. Як наслідок – значно знижується ризик інфаркту, виникнення мікророзривів волокон оболонок серця.
• Комплексно покращують стан під час депресії. Сприяє цьому наявність в складі насіння невеликої кількості ейкозапентаеновой і докозагексаєнової кислот.
• Активізують роботу мозку. У цьому допомагають Омега-3 кислоти, які позитивно впливають на функціонування нейронних з’єднань, збільшуючи їх провідність. До речі, разом з цим зменшується ризик виникнення нападів мігрені.
• Знижують ризик ракових утворень в молочних залозах, яєчниках, матці. Цьому сприяють що містяться в насінні льону лігнано (рослинні гормони).

Як приготувати лляну кашу

Інгредієнти:

• насіння льону – 50 г;
• волоський горіх – 2 шт .;
• родзинки – 1 ст.л .;
• чорнослив – 5 шт .;
• невеликий банан – 1 шт .;
• гаряча вода – 150 мл;
• свіжі або заморожені ягоди – 1 жменя;
• кориця на смак.

Джерело фото: shutterstock.com

приготування:

1. Ізюм і чорнослив замочіть в окропі на 10 хвилин.
2. Насіння льону подрібніть в блендері (можна використовувати готову лляну борошно).
3. Додайте до подрібненим насінням льону в чашу блендера всі інші інгредієнти. Доведіть до пюреобразного стану.

З даними рецептом можна імпровізувати як завгодно. Наприклад, замість банана можна взяти яблуко. Головне – не додавати сіль, вершкове масло або цукор. Допускається тільки крапелька меду.