Лужні продукти харчування список, таблиця

:

Лужні продукти харчування список, таблиця продуктів, вказаний

Ще в 50-х роках стало відомо про те, яку користь приносять лужні продукти харчування. На їх основі розроблено безліч дієт, які особливо сподобалися людям, які займаються спортом, і акторам. Як стверджують багато фахівців, за такою схемою можна швидко схуднути, не підриваючи здоров’я. Однак знаходяться і противники лужних дієт. На їхню думку, таке харчування може порушити кислотно-лужний баланс в організмі, що спричинить за собою масу проблем. Чи так це? варто розібратися.

  1. Особливості кислотно-лужного балансу
  2. Оптимальний рівень рН в організмі людини
  3. Причини порушення кислотно-лужного балансу
  4. Симптоми порушення рН
  5. Список продуктів з вмістом лугів
  6. Таблиця лужних продуктів харчування
  7. Таблиця продуктів з підвищеною кислотністю
  8. Користь лужної дієти

Особливості кислотно-лужного балансу

Поняття «кислотно-лужний баланс» (рН) багатьом знайомий ще зі шкільної програми. Перед очима відразу постає шкала, ділення з одного кінця якої відповідають лужному середовищі, з іншого – кислотної. Вказані числа в проміжку від 0 до 14. По центру – нейтральне середовище, їй відповідає число 7. Все, що вище 7, відповідає лугу, більше – кислоті.

Оптимальний рівень рН в організмі людини

Щоб підтримувати роботу всіх органів і систем в людському організмі, потрібно, щоб рН знаходився на рівні 7,4. Допускаються невеликі відхилення в діапазоні 7,36-7,44. При дисбалансі кислот і лугів порушується робота людського організму, пов’язана з транспортуванням кисню та інших цінних речовин.

На замітку! В організмі завжди присутні резервні лугу. Їх він запасає на випадок порушення кислотно-лужного балансу. Однак коли-небудь і вони закінчуються. І якщо ці запаси не поповнювати, можливі негативні наслідки.

Щоб позбутися від дефіциту лугів, необхідно ввести в раціон продукти з їх вмістом. Складено спеціальні таблиці, куди внесені інгредієнти із зазначенням кількості речовини, що входить до їх складу. Що стосується надлишку лугів, цього, як правило, не виникає. Зайве відкладається «про запас», які організм робить, щоб уникнути підвищеної кислотності.

Причини порушення кислотно-лужного балансу

Щоб уникнути порушень кислотно-лужного балансу, необхідно зрозуміти, а чому він взагалі відбувається? Причини наступні:

  • неправильне харчування – нестача в раціоні продуктів з вмістом лугів;
  • посилені фізичні навантаження;
  • часті депресії, стреси;
  • малоактивний спосіб життя.

Найпоширенішою причиною підвищення кислотності є неправильне харчування. У раціоні сучасно людини є багато цукру, їжі з великим вмістом вуглеводів, продуктів тваринного походження. А адже саме вони і є джерелами кислот.

Важливу роль відіграє малоактивний спосіб життя, що не дивно при такому науково-технологічний прорив. Сучасні люди все менше рухаються, а основну роботу за них виконують машини. Це також призводить до того, що кисле середовище переважає над лужної.

Симптоми порушення рН

На те, що в організмі міститься багато кислот і мало лугів, вказують такі симптоми:

  • хвороби шкірних покривів;
  • постійна нудота;
  • алергія;
  • проблеми з травленням.
Лужні продукти харчування список, таблиця основну роботу за

При нестачі лугів зменшується синтез колагену, що стає причиною підвищення ризику розвитку онкології, цукрового діабету, остеопорозу, неврозу.

На замітку! Для ощелачивания води в даний час використовують Алкалинова фільтр. Як свідчать відгуки, він допомагає відновити кислотно-лужний баланс в організмі людини.

Список продуктів з вмістом лугів

Почесне місце в переліку продуктом, багатих лугами, займають овочі і фрукти. Однак для нормалізації кислотно-лужного балансу їсти їх доведеться в свіжими. Справа в тому, що після термічної обробки вони втрачають корисні властивості.

Крім овочів і фруктів, в список продуктів з великим вмістом лугів входять:

  • ягоди;
  • зелень;
  • перловка;
  • зелений чай;
  • рослинні насіння;
  • оливкова олія;
  • дикий рис.

Що стосується нейтральних продуктів, перелік поповнюють:

  • м’ясо птиці;
  • молочні продукти;
  • риба;
  • кукурудзяна сало;
  • велика частина морепродуктів;
  • вівсянка.

У список найбільш лужних продуктів входять:

  • лимон – займає перше місце в переліку продуктів з високим вмістом лугів;
  • кріп, кінза, петрушка;
  • огірок;
  • брокколі, селера;
  • морква, спаржа, буряк, ріпа;
  • папайя, авокадо;
  • мигдаль – мабуть, єдиний вид горіхів, що не містить кислоти;
  • кавун – виключно «лужної» продукт з рН рівним 9 одиниць;
  • часник.

На основі цих продуктів розроблена лужна дієта.

На замітку! Багато хто вважає, що їжа, кисла на смак, обов’язково підвищує кислотність в організмі людини. Насправді, це не так. Нерідко кисла їжа є джерелом лугів. І сталось від розголосу тому прикладом є лимон.

Заборонено вживати при лужної дієти бобові, борошняні продукти, кондитерські вироби, горіхи (крім мигдалю), червоне м’ясо, цукор, сир, соки і напої з газами.

Таблиця лужних продуктів харчування

Прихильники здорового харчування радять ввести в раціон список продуктів, вказаний в таблиці.

Продукти з великим вмістом лугів

Продукти з помірним вмістом лугів

Продукти з низьким вмістом лугів

Продукти з дуже низьким вмістом лугів

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ