М’ясні “стіжки” з фаршу з баклажанами, помідорами і перцем: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

М'ясні

Фарш м’ясний (у мене свинячий) – 600 г
———————-
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
———————-
Сіль за смаком
———————-
Приправа для м’яса – за смаком
———————-
Сухарі панірувальні – 2 ст. ложки
———————-
Баклажани – 1-2 шт.
———————-
Перець солодкий – 1-2 шт.
———————-
Помідори – 2 шт.
———————-
Сметана (при необхідності, якщо фарш птиці) – 2 ст. ложки
———————-
Перець гострий – 1 шт.
———————-
Сир твердий – 100 г
———————-
Масло рослинне
———————-
Картопля невеликий
приготування:
Баклажани нарізаємо кружечками завтовшки 1 см, солимо, перемішуємо і даємо постояти хвилин 20. Виділиться зайва рідина.

Лук натираємо на крупній тертці і додаємо в фарш. Сюди ж сіль, приправу для м’яса і панірувальні сухарі. Перемішуємо і нехай фарш постоїть поруч з баклажанами хвилин 20, промаринуется.

Баклажани промиваємо, злегка віджимаємо, обсушуємо і обсмажуємо з обох сторін.

Включаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів. Деко змащуємо рослинним маслом. Фарш розділяємо на 6 частин і формуємо великі довгасті плоскі котлети. Відразу викладаємо котлети на деко. (Якщо у вас фарш курячий або з індички, то котлети потрібно промазати сметаною. Я цього не робила, тому що у мене свинина.)

Зверху на котлети викладаємо по два кружечка баклажана. Потім солодкий і гострий перець нарізаємо кільцями. Викладаємо по два колечка і солодкого, і гострого перців на баклажани

М’ясисті помідори нарізаємо кружечками і накриваємо ними баклажани з перцем. Помідори можна злегка присолити, якщо ваш сир не сильно солоний.

Картопля солимо, приправляємо приправою для м’яса (або будь-який інший) і поливаємо рослинним маслом. перемішуємо.

М'ясні

Розподіляємо картопля між м’ясними "стіжками" з баклажанами, перцем і помідорами.

Запікаємо картоплю і м’ясні "стіжки" з баклажанами, помідорами і перцем в духовці при температурі 180 градусів хвилин 30-40. За десять хвилин до кінця приготування посипаємо помідори натертим сиром.

Все виходить дуже соковито і з теплою (легкої) острінкой перцю. Дуже круто, рекомендую спробувати!
Приємного вам апетиту!

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ