Правила і норми здорового харчування для дітей дошкільного віку

:

Правила і норми здорового харчування для дітей дошкільного віку на рослинному маслі

Не менш шкідливим є переїдання. Багато батьків, особливо бабусі, помилково вважають, що їжі мало не буває. Ожиріння у дошкільнят загрожує розвитком серйозних захворювань. Згідно з результатами досліджень, зайва вага підвищує ризик розвитку хвороб серця, печінки і діабету у дітей. З’явилися в дитинстві порушення обміну речовин можуть супроводжувати людину все життя.

Правила здорового харчування для дітей

Здорове харчування для дітей має враховувати особливості їх травної системи, яка ще не сформувалася і зміцніла. Страви меню повинні складатися з легко засвоюваних компонентів. Максимальна кількість поживних речовин малюк повинен отримувати під час обіду. На сніданок і вечерю має припадати по 25% від щоденного раціону.

Полудень роблять легким, його калорійність, як правило, не перевищує 10% від добової норми.

Харчування дитини має бути чотириразовим в один і той же час. При такому режимі складаються оптимальні умови для роботи травної системи дошкільника.

Тепла і гаряча їжа повинна переважати і складати ¾ денного раціону. Не можна давати жирну і важку їжу на ніч. Крім того, не можна давати дитині переїдати перед сном. Таке навантаження буде надмірної для дитячого організму. Дитина буде погано спати.

Основою здорового харчування є м’ясо, риба, молочні продукти, хліб, макарони, крупи, овочі і фрукти.

Для чого потрібні білки?

Зростаючому організму необхідний білок. Імунний захист організму також залежить від наявності необхідної кількості білка в організмі.

Джерелом легко засвоюється білка є м’ясо і риба. Для дитини краще готувати м’ясо на пару або відварювати. Вибирати краще телятину, біле м’ясо куряче або індиче, м’ясо кролика. Для рибних страв підійдуть судак, тріска, хек, минтай або горбуша. Річкова риба вважається більш забрудненої, чим морська. Давати її дитині не рекомендується. До того ж річкова риба має багато дрібних кісточок. Навіть ретельно перебираючи рибу, можна пропустити кісточку, і малюк може вдавитися або травмувати себе. Рибу треба чергувати з м’ясними стравами.

Якщо дитина любить більше смажене, страви потрібно пріжарівать злегка, доводячи до готовності гасінням.

Молочні продукти

Щоденний раціон повинен включати в себе молочні продукти як джерело кальцію і вітамінів.

Не рекомендується давати дитині солодкі йогурти. У таких продуктах може бути мало молока і багато хімічних добавок. Краще віддати перевагу сиру, молока, кефіру, ряжанка і іншим традиційним молочним продуктам. Сир потрібно вибирати середньої жирності, оптимальна жирність 5%.

Іноді молочні продукти ігноруються дитиною. Можна приготувати йому випічку з сирною начинкою, запіканки. Деякі діти добре їдять кашу з молоком. Замінювати солодкими сирками сир не варто.

Вершкового масла повинно бути не більше 20 г в день. Його можна додати в кашу або намазати на хліб.

Фрукти, овочі та каші

Дитяче харчування має бути багатим вітамінами і мікроелементами. Бажано в будь-який час року давати малюкові кілька видів фруктів і овочів щодня. В день малюк повинен отримувати близько 250 г овочів і 250 г фруктів або ягід.

Фрукти і овочі в свіжому вигляді або перероблені дають організму дитини необхідні вітаміни і мікроелементи. Рекомендується готувати рагу з суміші різноманітних овочів, варити овочеві супи і готувати салати.

Сік краще готувати самостійно. Свіжовичавлений сік – корисний і поживний продукт. Можна робити суміші з фруктів і овочів. Морквяно-яблучні соки дітям дуже подобаються. Якщо не завжди виходить зробити свіжовичавлений сік, можна купити в магазині готовий, призначений для дитячого харчування.

Більше однієї склянки в день свіжовичавленого соку давати не варто. Це може перевантажити шлунок. Решта питво краще пропонувати у вигляді компотів домашнього приготування або води. Можна іноді давати неміцний чай і какао.

Дуже важливо регулярно давати дитині рослинне масло. Соняшниковою або оливковою олією можна заправляти салати. Рослинна олія є джерелом вітаміну Е. У салати обов’язково треба додавати сезонну зелень.

У щоденному меню малюка обов’язково повинні бути різноманітні каші. Овочі, фрукти та каші – джерело клітковини. Вона покращує роботу кишечника. Рекомендується пропонувати дитині не тільки популярні рис і гречку, а й пшоняну, кукурудзяну, пшеничну кашу, перловку. Кожна крупа має свій склад корисних елементів. Різноманітність допоможе отримати організму всі необхідні для здоров’я речовини.

Хліб, борошняні та макаронні вироби

Хліб краще вибирати цільнозерновий. Оптимально чергувати пшеничний хліб з житнім. Багато дітей люблять солодкі білі булочки. Можна купити малюкові здобу, а краще спекти вдома якусь випічку самої. Не варто зловживати покупної випічкою. Також не рекомендується давати свіжоспечений хліб. Краще залишити такий хліб до завтра.

Якісні макаронні вироби готують з муки твердих сортів пшениці. Такі макарони найкраще підійдуть для дітей.

Вареники та пельмені краще не купувати в магазині. Їх начинка може містити шкідливі для дитини складові. Якщо дитині захотілося поїсти таке страва, краще приготувати його самостійно.

Ліплення можна перетворити в цікаве і корисне для малюка заняття.

Правила і норми здорового харчування для дітей дошкільного віку усі члени сім

Інші корисні поради батькам

Крім продуктів, обов’язкових для щоденного раціону дошкільника, в меню періодично повинні з’являтися твердий сир, сметана і яйця. Можна побалувати малюка домашнім молочним коктейлем.

Закуповуючи продукти для обіду або вечері, потрібно враховувати меню дитини в дитячому садку. Це допоможе урізноманітнити денний раціон малюка і зацікавити новим блюдом.

Не варто змушувати дитину їсти. Якщо він зголодніє, то обов’язково попросить сам. Важливо тільки, щоб в будинку не було в доступному місці продуктів, якими можна перекусити.

Також не рекомендується готувати їжу на замовлення. Дитина повинна звикати є те, що їдять усі члени сім’ї, навіть ті страви, які йому не подобаються. Змушувати їх їсти не треба, але і готувати малюкові окремо теж не варто. Поступово діти звикають до різноманітної їжі. Якщо потурати дитині, він так і не почне пробувати інші корисні продукти.

Газовані напої краще не давати дітям. Норма цукру для дошкільника – 50 г в день, тому необхідно обмежити не тільки газовану воду, а й солодощі.

Категорично забороняється давати дітям копчене, в’ялене, сиров’ялене м’ясо і ковбаси. Такі продукти можуть травмувати стінки шлунка і завдати шкоди печінки.

Рецепти деяких страв для дошкільнят

Тефтелі м’ясні з зеленню – дуже популярна страва. Необхідно приготувати фарш з 600 г телятини, додати в нього яйце і перемішати. Окремо відварити в підсоленій воді 2/3 склянки рису до напівготовності.

1 середню цибулину очистити і дрібно нарізати. Морква очистити і натерти на тертці. Цибулю і моркву злегка припустити на рослинному маслі і додати в фарш, потім з’єднати масу з рисом.

Сформувати тюфтельки і обваляти їх у борошні. Обсмажити з декількох сторін до легкого рум’янцю. Викласти тюфтельки в приготовлену каструльку.

У сковороду, де смажилися тефтелі, додати трохи олії і розігріти. Додати 1 ст. л. борошна і швидко перемішати. Поступово влити 1 ст. молока, посолити, перемішати і вимкнути.

Влити в каструльку трохи кип’яченої води і залити готовий соус. Тюфтельки гасяться на слабкому вогні 15-20 хвилин. Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат з моркви з капустою – корисне і доступне страва. Нарізати дрібно 300 г білокачанної капусти. 1 середньої величини моркву потерти на крупній тертці. Половинку яблука очистити і подрібнити. Все перемішати і додати 2 столові ложки сметани. Посолити за смаком.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ