Сервіровка Новорічного столу: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

Сервіровка Новорічного столу: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах посолити її

Сервіровка новорічного столу вимагає знання етикету, кулінарного вміння, ще потрібно багато фантазії при приготуванні страв та все вийде на «відмінно».
Незважаючи на те, що Новий рік в основному сімейне свято, в святкові дні ми чекаємо до себе в гості не тільки своїх родичів, а й друзів і хороших соседей.На новорічний стіл ставлять найбільш смачні й улюблені страви, щоб вразити своїм вмінням дорогих гостей.
Але слід враховувати, що якщо на вашому столі буде велика кількість покупних делікатесів, це ще не факт, що ваш новорічний стіл буде великолепнее, чим у сусідів, які готують новорічні страви самі.
Тому варто дуже ретельно підготуватися і самостійно приготувати на Новий рік що-небудь цікаве і незвичайне.
До новорічного столу готують незвичайні оригінальні страви, які підбирають до асортименту святкових напітков.Хотя в першу чергу варто згадати і традиційні новорічні рецепти, такі як «гусак з яблуками», «качка по пекінськи» і др.Проверенние часом новорічні рецепти не дуже складні в застосуванні, але ефект мають постійно «на ура» .Подготовіть тушку гусака або індички не важко, для цього треба взяти промиту тушку і посолити її зверху і ізнутрі.В нагрітій духовці тушка гусака або індички смажиться до готовності, періодично її повертають і поливають виділився з неї жиром. В останньому на деку гусячому жирі, в духовці запікають шматочки картоплі і яблук, подають їх на блюді разом з гусаком, як гарніра.Мужчіни за новорічним столом завжди вважають за краще м’ясні страви. Багато новорічні рецепти присвячені цій кулінарному направленію.Говядіну або телятину, баранину або свинину, але не жирну, обрізають від плівок і хрящів, миють, додають цибулю і вимочують в трьох процентному розчині оцту кілька годин, шпигують часником і солять.
Шматки м’яса злегка обсмажують на сковороді, потім до повної готовності дожарівают їх в духовці.
Великі шматки м’яса ріжуть поперек волокон, укладають на тепле страва і обливають м’ясним жирним соком. Навколо шматочків м’яса на блюді розкладають смажену картоплю і прикрашають часточками помідорів, солоних огірочків і зеленью.Крупний шматок свинини, обрізають від жиру, вимочують у воді, миють, посипають сіллю, натирають часником, перчать, посипають подрібненою петрушкою і гвоздикою, ставлять в духовку і запекают.Готовое м’ясо розрізають на шматочки поперек волокон і приправляють яблучної гірчицею, можна подати на стіл, прикрасивши зеленню. До цього м’яса в якості гарніру добре підходить тушкована капуста.Яблочная гірчиця готується наступним чином: яблука запікають, протирають і змішують з такою ж кількістю горчіци.Новогодній стіл без риби буде не повним, завжди знайдеться хтось із гостей, які підтримають цю думку. Деякі рибні новорічні рецепти вимагають запікати рибу.Запекать в фользі рибу це дуже зручно, швидко і страва виходить смачним, особливо, якщо запікається жирна риба, така як сьомга, а ось солити її треба за смаком, бажано злегка недосолити.
Заливні страви, завжди були окрасою столу.

Сервіровка Новорічного столу: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах До новорічного столу готують незвичайні

Це можуть бути заливні мови, заливна риба, заливна телятина і холодець зі свинини.
Не слід забувати про курку, яку можна приготувати в духовці з чорносливом, приготувати фаршировані курячі окости, гасити курку в сметане.Для тих, хто любить м’ясо кролика, краще його гасити НЕ великими шматочками в сметанному соусі, тоді воно стає соковитим і ніжним. Традиційні новорічні рецепти наших мам – це курчата табака, оселедець під шубою і різні салати.
Популярний був салат з крабовими паличками, сьогодні існує безліч рецептів салатів, в тому числі і дієтичних. І звичайно ж салат «Олів’є». Без нього Новий Рік, як би і не свято.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ