Що корисніше – вершкове морозиво або сорбет

Що корисніше - вершкове морозиво або сорбет соків або пюре, практично не

11 серпня 2019

Неможливо відмовити собі в порції освіжаючого десерту в жаркий день. Дієтологи і не наполягають. Але яке морозиво вибрати, щоб насолодитися порцією солодкого без шкоди для фігури? Ми поставили це питання Наталії Фадєєвої, к.м.н., лікаря дієтолога-ендокринолога. А заодно дізналися рецепти найбезпечніших для талії ласощів.

І морозиво, і сорбет можуть бути присутніми в харчуванні в літній період, оскільки дозволяють добре переносити літню спеку, охолоджуючи організм зсередини. Молочне, вершкове або йогуртовое морозиво містять, крім вуглеводів, молочні жир і білок, такий десерт не тільки добре охолоджує, але і втамовує голод.

Сорбет – фруктово-ягідне морозиво, виготовлене з соків або пюре, практично не містить жиру і білка. Однак велика кількість вуглеводів дає організму багато енергії. Останнім часом стають популярними овочеві сорбети, що містять менше простих цукрів.

Морозиво промислового виробництва, найчастіше, на 90% – «хімічний» продукт і його користь сумнівна. Якщо морозиво позиціонується, як "легке" зі зниженим вмістом молочного жиру, то найчастіше в нього доданий рослинний жир (пальмова олія), не менше шкідливий за своєю дією на організм, чим тваринні жири. Приготування морозива на фруктозі, замість цукру, теж не кращий варіант, оскільки фруктоза менше підвищує цукор в крові, але при цьому швидко перетворюється в організмі в жири – тригліцериди, що йдуть в жирові депо.

Що корисніше - вершкове морозиво або сорбет рослинний жир

Ідеальний варіант десерту для дорослої людини, що стежить за вагою, – це сорбет, приготований самостійно зі свіжих фруктів і ягід, але не з вичавленого соку, а з фруктово-ягідного пюре, щоб в ньому була присутня рослинна клітковина з невеликою кількістю цукру. Якщо ви спокійно реагуєте на трав’яний присмак стевії, можна замість цукру використовувати цю натуральну траву у вигляді подрібненого порошку. Таке морозиво в спеку можна вживати хоч кожен день в якості перекусу до 17 годин. Тільки, якщо морозиво з цукром, не забувайте активно порухатися після трапези: походити, поплавати, покататися на велосипеді і т.д.

Живіть із задоволенням! Із задоволенням з’їли корисне натуральне морозиво, а потім із задоволенням просувалися! І тоді ніякі зайві кілограми від десерту вам не страшні.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ