Шок експеримент вчених зруйнував всі стереотипи про здорове харчування

Шок експеримент вчених зруйнував всі стереотипи про здорове харчування індивідуальному порядку, спираючись на

Завершився масштабний експеримент ізраїльських вчених, результати якого вщент руйнують всі стереотипи про здорову і корисну їжу, які нам постійно втовкмачували.

Крім того, експеримент вчених з інституту Вейцмана ставить під сумнів всі існуючі дієти. У чому ж полягала суть експерименту і до яких висновків вдалося прийти?

Суть і результати експерименту

Джерело фото: pexels.com

Протягом декількох років учені з інституту Вейцмана вели спостереження за добровольцями, яких поділили на 2 групи. Учасники першої групи харчувалися виключно «здорової» їжею, а учасники другої групи їли «сміттєву» їжу (фаст-фуд, лимонад, сосиски, снеки та ін.).

В результаті професор Еран Сегал з колегами дійшов висновку, що підходить для всіх «здорового харчування» не існує, так як у кожної людини спостерігалася суто індивідуальна реакція організму на одні і ті ж продукти. Наприклад, вітамінні кабачки для деяких людей опинилися потужним ударом по здоров’ю. При цьому і у першої групи шанувальників «здорового» харчування, і у другої групи любителів фаст-фуду спостерігалися як позитивні, так і негативні зміни.

Шок експеримент вчених зруйнував всі стереотипи про здорове харчування деяких людей банани провокували більш

Зміни рівня інсуліну в крові у відповідь на одні і ті ж продукти у різних учасників сильно відрізнялися. Це є поясненням того, що одна і та ж дієта комусь допомагає схуднути, а хтось, сидячи на ній, продовжує набирати зайву вагу. Наприклад, в однієї з учасниць дослідження, випробувані до цього величезна кількість дієт, рівень інсуліну в крові різко підвищувався після вживання помідорів. Також у деяких людей банани провокували більш помітні зміни, чим булочки.

Керівник дослідження Еран Сегал вважає, що «корисні» і «шкідливі» продукти для кожної людини повинні підбиратися в індивідуальному порядку, спираючись на реакцію кишкової мікрофлори. Корисні бактерії в органах шлунково-кишкового тракту роблять сильний вплив на процес перетравлення їжі та швидкість метаболізму. Поліпшити свою мікрофлору можна, вживаючи продукти, що містять пробіотики .

Результати експерименту ставлять під сумнів всі дієти. Але це не привід засмучуватися, а, навпаки, мотивація регулярно виконувати вправи для схуднення. Адже їх користь для здоров’я і для схуднення неодноразово була доведена.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ