Шоколадний тарт з морозивом і малиною: неймовірне літній задоволення

Шоколадний тарт з морозивом і малиною: неймовірне літній задоволення аркушами паперу для випічки до

Автор фото і рецепта Анжеліка Зоркіна: instagram.com/angelika_sorkina/

Інгредієнти: (форма? 16-18 см): Для тіста: 30 гр какао180 гр пшеничного мукі50 гр меленого міндаля125 гр несолоного, охолодженого вершкового масла80 гр цукрової пудри3 яєчних желтка1 ст.л. крижаної води Морозиво: 300 гр вареної сгущенкі300 мл вершків (33%) Для ганаша: 150 гр темного шоколада125 мл жирних слівокМаліна (можна замінити іншими ягодами)

Автор фото і рецепта Анжеліка Зоркіна: instagram.com/angelika_sorkina/

Шоколадний тарт з морозивом і малиною: неймовірне літній задоволення Сливки збийте до

Процес приготування: Для основи: 1. Помістіть какао, борошно, мигдаль, масло і цукрову пудру в кухонний комбайн і змішайте все до стану крихти. При працюючому комбайні додайте яєчні жовтки, потім крижану воду Перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і акуратно зберіть разом, щоб сформувати кулю. Загорніть в плівку і поставте в холодильник на 1 час.2. Розігрійте духовку до 180 ° C. Раскатайтетісто між 2 аркушами паперу для випічки до 3 мм завтовшки. Форму см змастіть маслом. Пласт тесту розподіліть по формі, краю обріжте, а підстава наколи виделкою. Покладіть в основу лист пекарської папери, зверху насипте квасолю, щоб стінки основи не опало, а дно не піднялося. Випікайте близько 15 хвилин, потім приберіть папір і печіть до готовності ще хвилин 10. Потім основу остудіть. Морозиво: Сливки збийте до консистенції густої, жирної сметани. Додайте згущене молоко, збийте ще раз.В охолоджену основу покладіть морозиво і поставте в морозильник мінімум на 2 години. Для ганаша: 1. Вершки нагрійте і додайте до них шоколад, перемішайте до повного розчинення шоколаду. Потім дайте постояти, поки він охолоне і трохи загусне. Вилийте шоколадну суміш на морозиво і поверніть тарт в морозилку хвилин на 15. При подачі прикрасьте ягодами і посипте цукровою пудрою.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ