Тонкі коржі Кутаба з сиром і зеленню на сковороді: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

Тонкі коржі Кутаба з сиром і зеленню на сковороді: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах При подачі на стіл можна

масло вершкове (для змащування готових коржів) 40 г
———————-
зерна граната (за бажанням) за смаком
———————-
борошно пшеничне (для розкочування) 3 ст.л.
приготування:
Крок 1. Просіяти борошно і влити в неї теплу воду, заздалегідь змішану з рослинним маслом і сіллю. Вливати воду поступово, постійно перемішуючи борошно. Далі вимісити тісто руками близько 2 хв. Тісто має бути еластичним, не повинно липнути до рук і бути не занадто крутим. Прибрати тісто в пакет і залишити на 30 хв при кімнатній температурі, щоб воно відпочило.
Крок 2. Приготувати начинку з сиру і будь-якої зелені, посолити і поперчити її на свій смак.
Крок 3. Відпочиле тісто розділити на 8 частин, сформувати кульки і прибрати в пакет від завітрювання.
Крок 4. З кожної кульки розкатати тонку напів-прозору круглий коржик. Тісто розкочується дуже легко. Розгортати коржі потрібно на добре присипаної борошном поверхні, щоб воно не прилипло до столу.
Крок 5. На половину коржі викласти начинку тонким шаром, натерти всерху вершкове масло (за бажанням) і накрити другою половиною тіста.
Крок 6. Обережно придавити корж з начинкою руками зверху, щоб видавити весь повітря, закріпити край і за бажанням підрівняти його фігурним або будь-яким ножем.
Крок 7. Відразу ж після ліплення коржі потрібно смажити на розігрітій сковороді без масла на вогні трохи вище середнього (сила вогню 6 з 10) по 3 хв з кожного боку до рівномірного підрум’янюючи.

Тонкі коржі Кутаба з сиром і зеленню на сковороді: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах Приготувати начинку

Поки смажаться дві перших коржі потрібно зліпити ще дві наступних. Заготовлювати коржі заздалегідь і смажити потім все відразу все рекомендується.
Крок 8. Готові коржі відразу рясно змастити з двох сторін вершковим маслом і скласти в ємність з добре закривається кришкою. Дати їм настоятися, просочитися маслом і стати більш ніжними і м’якими приблизно 20-30 хв.
Крок 9. Викласти просочені маслом відпочилі під кришкою коржі на страва.
Крок 10. При подачі на стіл можна за бажанням посипати коржики зеленню і зернятками граната. Також можна розрізати з навпіл і подавати таким чином.
Приємного вам апетиту!

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ